Une cuisine de la mer en terre thaïlandaise
Chez Sichone, poissons, coquillages et crustacés sont à l’honneur. Peu représentée à Lyon, cette cuisine thaïe littorale met en avant des recettes familiales revisitées, fidèles aux marchés de bord de mer et aux traditions du sud thaïlandais.
La carte, volontairement courte, marie fraîcheur, profondeur des saveurs et authenticité.
« Sichone, c’est un retour aux sources. Je veux partager cette cuisine simple, précise, et pleine de caractère que l’on retrouve sur les plages du Sud. » — Le fondateur
Un lieu chaleureux et une expérience maîtrisée
Le décor mêle matières brutes, objets ramenés de Thaïlande ou chinés au marché aux puces du canal. Une carte de cocktails signatures, une sélection pointue de vins et un menu dégustation viendront compléter l’expérience.
Avec une équipe déjà en place, un chef formé à ces nouvelles techniques et un service de salle fidèle à l’élégance discrète des établissements précédents, Sichone ambitionne de devenir l’adresse incontournable pour les amateurs de produits de la mer et cuisine thaïlandaise, à Lyon.
Lancez-vous dans un voyage culinaire rare : une plongée dans la cuisine maritime du sud de la Thaïlande, directement inspirée du village natal du fondateur, Sichone, dans la province de Surat Thani.
Contact
9 Rue Chavanne,
69001 Lyon
Tél. 04 78 29 92 02
instagram.com/sichone.lyon/
Horaires
Horaires d’ouverture :
Service du midi
Du lundi au samedi de 12h à 14h00
Service du soir
Du mercredi au samedi de 19h00 à 22h00
Fermé le Dimanche
Le restaurant en images
